PIERNA DE CARNERO AL HORNO

PIERNA DE CARNERO AL HORNO

(8-10 Porciones)

Ingredientes

• Chuletas de pierna de cordero

• ¼ de taza de tocino cortado en pedacitos

• 2 cucharaditas de mostaza

• 1 cebolla partida a la mitad

• 1 cucharada de manteca de cerdo

• 2 dientes de ajo partidos a la mitad

• Sal y pimienta

Preparación

Las chuletas de pierna se mechan con el tocino y el ajo, se espolvorean con sal y pimienta, se unta por los dos lados con mostaza y se pone en una charola al horno con un vaso de agua, la cebolla y encima trozos de manteca. Se mete al horno caliente a 350º C y se rocía cada cuarto de hora con agua fría; cuando esta dorada, se voltea y se sigue rociando, pero ya con su propio jugo, se deja hasta que este cocida al gusto y se sirve con ensalada de lechuga y/o papas fritas.

#pierna