COSTILLAR DE CORDERO RELLENO

COSTILLAR DE CORDERO RELLENO

(4-6 Porciones)

Ingredientes

• 2 Costillares de carnero limpios

• 115 grs de carne de pollo cruda y picada

• 1 Cucharada de albahaca picada

• 1 Cucharada de perejil picado

• 1 diente de ajo finamente picado

• 1 huevo

• 2 cucharadas de crema espesa

• 2 cucharadas de mantequilla

• Sal y pimienta

• Una pizca de tomillo

Preparación

Caliente previamente el horno a 220º C, Combine el pollo, la albahaca, el perejil, el ajo y el huevo en un tazòn pequeño, luego vacíe la crema poco a poco y revuelva; sazone con sal y pimienta. Corte ambos extremos del costillar para ahuecarlo y rellene con la mezcla ya preparada. Derrita la mantequilla en una cacerola que pueda meter al horno, sazone con sal pimienta y tomillo, y ponga al horno durante 20 minutos. Sirva con salsa de tomate y ajo.