CHULETAS DE CORDERO EN SALSA DE MENTA

CHULETAS DE CORDERO EN SALSA DE MENTA

(4 porciones)

Ingredientes

• 12 chuletas de carnero

• Salsa de menta

• ¼ de taza de agua

• 1 cucharada mascabado

• ¼ de taza de hojas frescas de menta finamente picadas

• ¼ de taza de vinagre de sidra

• 2 ½ cucharadas de aceite vegetal

• Sal y pimienta

Preparación

Vacíe el agua y el azúcar en una cacerola, revuelva bien y ponga a hervir, deje aparte. Combine las hojas de menta con sal y pimienta en un tazón, agregue el agua con el azúcar, el vinagre y el aceite y deje reposar 30 minutos. Rocíe las chuletas con la salsa de la menta. Caliente el aceite en un sartén y fría las chuletas por cada lado a fuego lento. Durante el proceso rocíe con la salsa de menta en forma frecuente y sazone con sal antes de servir.